Baastada waxay ka timid Shiinaha waxayna leedahay taariikh in ka badan 4,000 oo sano. Noodles waa sahlan tahay in la sameeyo, ku habboon in la cuno oo nafaqo leh. Noodles oo ah nooc cunto ah oo ka samaysan bur ama digir iyo biyo lagu shubay cajiinka, ka dibna ama la riixo ama la duubo ama la kala bixiyo oo la googooyo ama la riixo, ama laga sameeyo qaybo yaryar (cidhiidhi ama ballaaran, siman ama wareegsan) ama qaybo yaryar iyada oo la adeegsanayo xoqin, jiidis ama cajiin, ugu dambeyntii la karkariyey, la shiilay, la dubay ama la shiilay. Kala duwanaansho, kala duwanaansho, waa macaan.

Soo qaado biyaha karkari, ku dar 100g hoose, oo isku kari ilaa 3 daqiiqo. Karso baasto oo ka saar. Ku daadi biyo qabow. Ku dar sonkor, milix, suugo soy ah, toonta shiidan iyo qolof la jarjaray. Saliid kula toosi ilaa aad sigaar cabto. Saliida kulul ku daadi qolofleyda oo walaaq.

Siyaabo kale oo loo sameeyo: caloosha doofaarka duqadda, ku rid baaquli isticmaalka dambe, digsi kulul saliid qabow, mugga saliidda, walaaq hilibka shiil ilaa caddaan, daadi saliidda hoose ee isticmaalka dambe, hilibka duqadda ee baaquli. La jarjarey qajaarka iyo karootada, qolof la jarjarey iyo sinjibiil shiidan. Dabool saliidda salliga ah, ku dar basasha iyo sinjibiisha oo isku shiil ilaa ay udgoon tahay, ku dar suugo jaale ah iyo maraqa digirta macaan oo walaaq, ku dar biyo yar oo mar labaad isku shiil, ku dar hilibka shiilan ee maraqa oo walaaq kulayl yar ilaa inta udgoon tahay, ku dar sonkorta oo isku walaaq si siman, ka dibna ku dheji saxan si loo isticmaalo mar dambe. Ku rid 1500 ml oo biyo ah dheriga kuna dar baasto marka ay biyuhu soo baxaan. Ka saar biyaha qabow marka baasto la kariyo. Ka saar baasto marka ay qaboojiso oo ku shub maraqa dushooda. Ku dar karootada la jarjaray iyo qajaar, kula saydhaa scallions oo dhame.