waa maxay konjac Food | Ketoslim Mo
Asalka konjac
Tacca [2] (Amorphophallus)Konjac) waa geed tuber ah oo joogto ah oo ka mid ah Amorphophallus Konjac (Araceae). Waxay u dhalatay Japan, Hindiya, Sri Lanka iyo Jasiiradda Malay. Waxaa lagu beeray koonfur-galbeed Shiinaha sannado badan. Waa mid ka mid ah geedaha ku jira buugaagta Shiinaha ee qadiimiga ah tan iyo waagii hore. Marka laga soo tago meelaha wax soo saarka ee kor ku xusan, sidoo kale waxaa lagu qaybiyay Vietnam, Himalayas ilaa Thailand iyo dhul-weynaha Shiinaha ee Gansu, Ningxia, Jiangnan, Shaanxi iyo meelo kale, sannadihii ugu dambeeyay, gaar ahaan Sichuan, Yunnan, aagga wax soo saarka badan. Waxaa sidoo kale laga soo saaraa Puli, Yuci iyo Taitung ee Taiwan. Waxay ku kortaa meel dhererkeedu yahay 310 m ilaa 2,200 m, waxayna inta badan ku kortaa geeska kaymaha, kaymaha furan iyo meelaha qoyan ee labada dhinac ee durdurrada iyo dooxooyinka.
Ma taqaanaa wareegga koritaanka iyo shaqada konjac?
Waa kuwan jawaabaha dhabta ah ee ka imanaya shabakadaha internetka si aad u tixraacdo:
| 1aad ayaa laga jawaabay | Sidoo kale loo yaqaan "jinni yak" Shiinaha hore, geedka konnyaku waxaa la rumeysan yahay inuu awood u leeyahay inuu "nadiifiyo mindhicirrada" (xakamaynta mindhicirrada) tan iyo waagii hore. Japan waxaa loo yaqaan 菎 Kaku (katakana: jin). Midhaha waa kuwo aan caadi ahayn, oo bislaaday kor ilaa hoos waxayna isu beddeshaa cagaar ilaa casaan ilaa buluug boqornimo. Marxaladda miro-dhalashada laga bilaabo Agoosto ilaa Sebtembar. ISTICMAAL:Waxyaabaha polymer-ka ee biyuhu aanay biyuhu celinIn kasta oo aanay u adkeysan karin sida resin-ka caagga ah ama macmal ah, haddana si weyn ayaa loogu isticmaali jiray sidii walxo aan biyuhu karin intii lagu jiray Dagaalkii Labaad ee Adduunka sababtoo ah la'aanta sahayda, gaadiidka ku habboon iyo dhibka helitaanka cinjirka. Markii ugu horreysay waxaa loo isticmaalay lakabka biyuhu ka baxaan ee dalladaha warqadda ah, xitaa waxaa loo isticmaalay sidii agabka bambooyinka buufinta ee codsiyada militariga, laakiin hadda waxaa loo beddelay polysaccharide polymer.Budada Konjac Jarista ruo oo qalajinta si loo sameeyo budo si fudud loo ilaalin karo |
| 2aad ayaa ka jawaabay | Konnyaku waa geed kulaylaha ah, marka heerkulku hoos uga dhaco 20 darajo Celsius ama bartamaha Noofambar, waxay bilaabataa inay huruddo oo ay soo saarto tuber bararsan. Tuubada waxaa ku jira glucomannan iyo istaarij si ay u noqdaan nafaqooyin koritaanka konnyaku sanadka soo socda, kaas oo loo qaybiyo afar nooc oo tarmaya ka dib hurda. Marka hore, tarminta tuberka. U jar tuberka nyaku 50-100g oo xabbadood ah, iyadoo buro caaradda ah ay tahay bartamaha. Marka jeexitaanka la bogsado, waxaa loo isticmaali karaa nooc ka mid ah aragtida. Marka labaad, Yo Whips waxay ku koraan agagaarka tuberka Tacca oo ka weyn 2 sano. Yo Whips waxaa loo gooyaa qaybo 5cm ah si loo nafaqeeyo loona tarmo. Saddexaad, taranka abuurka. Iniinta laga soo saaro taranka galmada ee Tacca waxay endosperm-ka u beddelaan tuber ka hor inta aysan hooyadu bislaan, sidaas darteed way hurdaa. Muddada hurdadu waa qiyaastii 200-250 maalmood. Waa in la beeraa Maarso soo socota. Afaraad, dhaqanka unugyada. Isticmaalka unugyada tuber ama buro dhammaad ah. Waxay awood u leedahay inay soo saarto tiro badan oo geedo tayo sare leh. Inta lagu jiro dhaqanka unugyada, waa in la ogaadaa in callus-ka Tacca uu u nugul yahay Browning. |
| 3aad ayaa ka jawaabay | Tacca lafteedu waxay ka kooban tahay xaddi badan oo oxalic acid ah, kaas oo ah sun bayooloji ah oo aan la cuni karin cayriin. Waxay u baahan tahay in la shiido, la dhaqo, lagu daro kaalshiyam hydroxide, la kariyo oo la farsameeyo ka hor inta aan la cunin. Astaamihiisa ugu weyn waa inuu hodan ku yahay faybarka, laakiin uu leeyahay kalooriyo aad u yar. Maadaama uu yahay badeecad warshadaysan, waxaa loo qaadan karaa mid khudradeed waxayna leedahay dhadhan gaar ah, sidaa darteed aad ayay caan ugu tahay dadka. Qaybta ugu weyn waa gulukooska iyo isku xirka mannas ee polysaccharide, waxay ka tirsan tahay faybar biyo ku milma. Maadaama nidaamka dheefshiidka aadanuhu uusan lahayn awood uu ku dheefshiido oo uu ku nuugo, waxay ka caawin kartaa peristalsis-ka caloosha, oo loo yaqaan "qallajiyaha caloosha" ee Japan. Sababtoo ah xoogga bibulous waa mid aad u xoog badan, si fudud ayuu u soo saaraa dhereg, sidoo kale waxaa badanaa loo arkaa cunto lagu yareeyo miisaanka. Kruo badanaa waxaa laga sameeyaa cunto jelly ah. Maadaama konnyaku u baahan yahay in la calaliyo qaybo yaryar ka hor inta aan la liqin. |
ALAABADA CAAN AH EE KONJAC FOODS PRODUCTION
Waqtiga boostada: Juun-03-2021